鈴木酒造店が新たに魚種専用の日本酒を開発するプロジェクトにおいて、ガッチは全体の企画設計を行い、資金源であるフロンティア補助金の申請書作成から実績報告までのサポートを提供した。さらに、採択後は実行までのプロデュースを担当し、プロジェクトを一気通貫でアシストした。